Новые исследования о кофе: и снова есть «за» и «против»
Запах кофе может помочь снизить чувство тревожности. К такому выводу пришли авторы исследования – информация опубликована Афиша Daily со ссылкой на журнал Nutrients.
Пока исследования нельзя, пожалуй, считать безусловными, так как в эксперименте приняли участие 20 студентов в возрасте от 20 до 29 лет. Исследование проходило следующим образом: колбу с заверенным кофе (называются даже точные пропорции: 20 грамм молотого кофе добавили в 400 миллилитрах воды температурой 85 градусов) поставили на расстоянии около полуметра от участников эксперимента. Добровольцы просто сидели и вдыхали аромат кофе, в то время, как ученые «следили за активностью мозга, частотой сердцебиения и вариабельностью сердечного ритма». В конце сеанса добровольцы отметили положительную динамику в самочувствии и заявили о снижении усталости, подавленности, напряженности. «При этом бодрее они себя не почувствовали: показатели физической энергии и бодрости практически не изменились. Частота сердцебиения также осталась примерно на прежнем уровне, - сообщает Афиша Daily. - ЭЭГ (метод исследования электрической активности головного мозга) показала при этом изменения в мозговой активности: вырос показатель, который исследователи связывают с состоянием расслабления. Авторы предполагают, что эффект может быть связан не только непосредственно с ароматом кофе, но и с ассоциациями. Для многих запах кофе связан с утром, отдыхом, уютом или приятным общением — и эти воспоминания могут дополнительно влиять на настроение».
В то же время эксперт в области общественного здоровья Райан Лю и эпидемиолог Энву Лю, как информирует Лента.ру со ссылкой на Yahoo, предостерегли пожилых женщин от чрезмерного употребления кофе.
Исследование базируется на изучении данных 10 тысяч женщин в возрасте от 65 лет. Цель исследования – установить наличие либо отсутствие связи употребление кофе или чая с изменением минеральной плотности костной ткани и увеличивает ли оно риск остеопороза.
«Выяснилось, что у женщин, которые пили чай, плотность костной ткани в бедрах была несколько выше, чем у женщин, которые не пили его. При этом особенно сильный положительный эффект отмечался у людей с ожирением, - информирует Лента.ру. - В то же время женщины, выпивавшие более пяти чашек кофе в день, имели более низкую плотность костной ткани».
«Содержание кофеина в кофе влияет на усвоение кальция и метаболизм костной ткани, хотя эти эффекты незначительны и могут быть компенсированы добавлением молока», — отметил Райан Лю.
Специалисты не говорят об отказе от употребления кофе, н призывают к умеренности.
